Hitobito

"Hitobito" là rượu sake Junmai sử dụng gạo sake do Kazuho Yamashita, một nhà nghiên cứu nông nghiệp hữu cơ đến từ tỉnh Kochi trồng.
Vị umami mạnh mẽ của gạo được trồng không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học hòa quyện với phong cách nấu rượu nhẹ nhàng của Tsukasabotan. Rượu có đặc điểm là hương vị nhẹ nhàng thấm vào cơ thể, như thể đóng chai những phước lành của thiên nhiên vậy.