Okunokami

Okunokami es una marca nacida de dos deseos: 'proteger la bodega (Oku) mientras entregamos el espíritu y sabor de nuestro oficio' y 'proteger los nombres (Yago) y la prosperidad de nuestros socios'. Su rasgo definitivo es un perfil suave y aromático logrado al embotellar el sake justo después del prensado, sin filtración ni dilución. Representa la cumbre de la maestría técnica de Toshimaya Shuzo y se produce en lotes muy pequeños de forma artesanal. Ofrece una vibrante frescura y un umami profundo, con aromas florales de ginjo, dulzor de arroz y una acidez nítida con un final seco y limpio.