Oki Shuzo
| Name | Oki Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 隠岐酒造 |
| Hiragana | おきしゅぞう |
| Adresse | 島根県 隠岐郡 隠岐の島町原田174 |
| Telefon | 08512-2-1111 |
| Fax | 08512-2-4585 |
| Web | http://okishuzou.com |
Oki Shuzo wurde 1972 (Showa 47) durch den Zusammenschluss von fünf Sake-Brauereien auf der Insel Oki gegründet. Unter dem Motto „Es gibt keine Obergrenze (Ziel) für die Verbesserung der Sake-Qualität" verfolgen sie das Sak...
Oki Shuzo wurde 1972 (Showa 47) durch den Zusammenschluss von fünf Sake-Brauereien auf der Insel Oki gegründet. Unter dem Motto „Es gibt keine Obergrenze (Ziel) für die Verbesserung der Sake-Qualität" verfolgen sie das Sake-Brauen, das von den Inselbewohnern geliebt wird.
Quellwasser aus „Tenga no Mizu", das als eines von „Japans 100 besten Wässern" ausgewählt wurde, wird als Brauwasser verwendet. Sake-Reis wird sorgfältig aus Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo, Kairyo Omachi aus der Präfektur Shimane, Gohyakumangoku usw. ausgewählt und alle werden im eigenen Haus poliert. Es ist eine talentierte Brauerei, die modernste Ausrüstung und traditionelle Techniken kombiniert und bei Bewertungen zahlreiche Goldpreise gewonnen hat.