Oki Shuzo

Oki Shuzo được thành lập vào năm 1972 (Showa 47) thông qua sự sáp nhập của năm nhà máy rượu sake trên đảo Oki. Với phương châm "Không có trần (mục tiêu) để cải thiện chất lượng rượu sake", họ theo đuổi việc nấu rượu sake được người dân đảo yêu thích.
Nước suối từ "Tenga no Mizu", được chọn là một trong "100 nguồn nước tốt nhất Nhật Bản", được sử dụng làm nước ủ. Gạo sake được lựa chọn cẩn thận từ Yamada Nishiki từ tỉnh Hyogo, Kairyo Omachi từ tỉnh Shimane, Gohyakumangoku, v.v., và tất cả đều được đánh bóng tại nhà. Nó là một nhà máy rượu tài năng kết hợp các thiết bị mới nhất và kỹ thuật truyền thống và đã giành được nhiều giải thưởng vàng tại các cuộc thẩm định.