Hamakurashuzou

„Hamakura Shuzo“ war eine traditionsreiche Brauerei in der Stadt Niigata, die einst bei den Menschen in der Region sehr beliebt war. Sie braute Flaggschiff-Marken wie „Hogaraka“ und „Yukinishiki“ und gab die traditionellen Techniken des Niigata-Sakes an die nächste Generation weiter.
Leider ist die Brauerei heute geschlossen, doch ihr Erbe bleibt in den Erinnerungen der lokalen Sake-Fans durch Marken wie „Hogaraka“, die an eine helle und fröhliche Persönlichkeit erinnern, und „Yukinishiki“, die die Schönheit des Schneelandes zum Ausdruck brachten, tief verankert. Sie ist ein wichtiger Teil der Geschichte, der vom reichen Klima Niigatas und der Vitalität des vergangenen Brauwesens erzählt.