Hakuryuushuzou

Hakuryu Shuzo, gegründet 1839, ist eine traditionsreiche Brauerei in der Stadt Agano, Präfektur Niigata. In diesem Land, das vom Wasser des Agano-Flusses und den Gaben der fruchtbaren Echigo-Ebene genährt wird, verfolgt das Haus seit über 180 Jahren den kraftvollen und doch klaren Geschmack von „Hakuryu“.
Ein herausragendes Merkmal ist die sorgfältige Auswahl von hochwertigem, eigenem oder lokalem Reis, der in Zusammenarbeit mit Vertragsbauern über die „Sake-Reis-Forschungsgruppe“ in Agano kultiviert wird. Die Hauptmarke „Hakuryu“ wird international hoch geschätzt und wurde unter anderem über viele Jahre hinweg mit dem Monde Selection Gold Award ausgezeichnet. Der von der traditionellen Kunst der Echigo-Braumeister geprägte Geschmack besticht durch eine exquisite Balance aus raffinierter Leichtigkeit und fülligem Reis-Umami, die bei jedem Schluck ein tiefes Gefühl der Zufriedenheit vermittelt. Unter Wahrung regionaler Traditionen strebt diese Prestigebrauerei stets nach dem perfekten Sake für Agano.