Sekiguchi Shuzo

Sekiguchi Shuzo wurde in Sugito, Distrikt Kitakatsushika, Präfektur Saitama, gegründet und ist ein traditionsreiches Haus, das sein Erbe seit der Edo-Zeit pflegt. Die Stadt blühte einst als Station an der Nikko-Straße auf, und schon unter dem ehemaligen Namen „Toshimaya“ versorgte die Brauerei Reisende mit stärkenden Getränken und ist so untrennbar mit der Geschichte Sugitos verbunden.
Das Herzstück der Brauerei ist das Brauen mit weichem Grundwasser aus dem Tone-Flusssystem, das dem Sake eine sanfte, einhüllende Textur verleiht. Das reine Wasser bringt das Umami des Reises langsam zur Geltung und verwandelt ihn in einen milden, charaktervollen Sake, der beim Trinken Ruhe und Wohlbefinden schenkt. Die Verbindung von meisterlicher Tradition mit der ehrlichen Hingabe, den Charme der Region in jedem Tropfen einzufangen, wird auch heute noch von vielen geschätzt.
Das Flaggschiff „Hosen“ ist klar wie eine „reiche Quelle“, wie der Name sagt, und besticht durch die natürliche Süße des Reises. Daneben führt das Haus Marken wie „Sugito-juku“, der an die Geschichte der Poststation erinnert, und den glückbringenden „Sugito Shichifukujin“. Als lokal verwurzelte Brauerei trägt Sekiguchi Shuzo die Tradition Sugitos in die Zukunft.