Sekiguchi Shuzo

Sekiguchi Shuzo nằm tại thị trấn Sugito, huyện Kitakatsushika, tỉnh Saitama - một vùng đất từ xưa đã phồn vinh như một thị trấn trạm trên con đường Nikko Kaido, là một xưởng rượu lâu đời kiên quyết gìn giữ truyền thống từ thời Edo. Từ thời còn mang tên hiệu "Toshimaya", xưởng đã tiếp tục cung cấp những chén rượu an ủi cho thực khách qua lại trạm dừng chân, đồng hành cùng lịch sử của Sugito.
Điểm tâm huyết nhất chính là quy trình nấu rượu bằng "nguồn nước mềm" bao bọc dịu dàng, tận dụng nguồn nước ngầm trù phú của hệ thống sông Tone. Nguồn nước thanh khiết của địa phương khơi gợi vị ngon của gạo một cách từ tốn, nâng tầm nó thành một loại rượu saké tròn đầy, đậm đà khiến tâm hồn bình lặng ngay từ ngụm đầu tiên. Trong khi trân trọng kế thừa kỹ thuật truyền thống, thái độ chân thành cô đọng sức hút địa phương vào từng giọt rượu vẫn tiếp tục được nhiều người yêu mến cho đến tận ngày nay.
Thương hiệu tiêu biểu "Hosen" (Tuyến đài trù phú) đúng như cái tên của nó, trong vắt như một dòng suối dồi dào, là một tuyệt phẩm làm nổi bật vị ngọt nguyên bản của gạo. Ngoài ra, xưởng còn phát triển danh mục sản phẩm chứa đựng tình yêu sâu sắc với phong thổ và lịch sử khu vực như dòng "Sugito-juku" ghi dấu ký ức thị trấn trạm, hay dòng rượu mang điềm lành "Sugito Shichifukujin" (Thất Phước Thần vùng Sugito). Gánh vác những truyền thống địa phương, đây là xưởng rượu danh tiếng gắn kết cộng đồng, đưa nền văn hóa phong phú của Sugito đến với tương lai.