Ginkai Sake Brewing

Ginkai Sake Brewing ist eine kleine Brauerei in Sekinomiya, Stadt Yabu, am Fuße des Mount Hyono, dem höchsten Gipfel der Präfektur Hyogo.
Unter Verwendung des Unterstromwassers des Mount Hyono, genannt „Dach von Hyogo“, als Brauwasser schützt sie weiterhin das traditionelle handgemachte Sake-Brauen.
Sake, der in der rauen natürlichen Umgebung von Tajima gebraut wird, zeichnet sich durch einen erfrischenden Geschmack aus, der die Eigenschaften von klarem Bergwasser nutzt.
Die repräsentative Marke „Ryosen“ drückt einen geschärften Geschmack wie ein Gebirgskamm aus und realisiert eine Sake-Qualität mit komplexer Tiefe, während sie trocken ist.