Setou Shuzo

Setou Shuzo Co., Ltd. wurde von der ersten Generation Tajibei Seto in Shiota-cho, Stadt Ureshino, Präfektur Saga unter dem Markennamen „Maruhei Masamune“ gegründet. Aus Anlass der Unternehmensgründung wurde „Azumacho“ eingeführt. Der Name wurde von Takashi Hara gegeben, dem damaligen Präsidenten der Seiyukai und Premierminister, der das erfrischende und großzügige Trunkenheitsgefühl lobte und sagte: „Es ist des Häuptlings des Landes Azuma (Osten) würdig, das heißt, des Königs des Orients.“ Er wurde dem Gesandten von Kaiser Taisho serviert, war vor dem Krieg Lieferant des kaiserlichen Haushaltsministeriums und wurde nach dem Krieg ein ausgewiesenes Produkt für das GHQ, das General MacArthur faszinierte. Für „Azumacho“ wird jeder Sake, sogar der Honjozo-Sake, der als regulärer Sake bekannt ist, unter Verwendung von lokal angebautem Reis aus der Präfektur Saga gebraut und nach der dreistufigen Braumethode hergestellt. Acht Gebäude, darunter die Sake-Brauerei und das Haupthaus, die von der späten Edo-Zeit bis zur Taisho-Ära gebaut wurden, sind als „Erbe der Präfektur Saga“ ausgewiesen.