Tsukasabotan Shuzo

Tsukasabotan Shuzo ist eine alteingesessene Brauerei in der Stadt Sakawa, Präfektur Kochi, mit einer über 400-jährigen Geschichte, die 1603 unmittelbar nach der Schlacht von Sekigahara gegründet wurde.
Benannt „Tsukasabotan“ nach dem Satz „Pfingstrose ist der König von hundert Blumen, und sie sollte der Anführer (Tsukasa) unter den Pfingstrosen sein.“ Wie der Name schon sagt, bietet sie Tradition, Prestige und hohe Qualität. Als Brauerei, die „Tanrei Karakuchi“ (leicht und trocken) repräsentiert, ein Merkmal von Kochi-Sake, braut sie weiterhin Speise-Sake, der das Beste aus der Küche herausholt.