Yamamura Shuzo

Yamamura Shuzo ist eine Sake-Brauerei in Takamori, Bezirk Aso, Präfektur Kumamoto, die in einer von der großartigen Natur Asos umgebenen Umgebung braut.
Als Brauwasser wird Grundwasser vom Berg Aso verwendet, und die mineralreiche Wasserqualität verleiht dem Sake Tiefe und Fülle.
Der Sake-Reis stammt hauptsächlich aus der Präfektur Kumamoto, wobei auch Reis aus den kühlen Hochlandgebieten von Aso verwendet wird.
Niedertemperaturfermentation unter Nutzung des Höhenstandorts erzielt eine fein strukturierte und elegante Sake-Qualität.
Die Brauerei produziert Marken wie "Reizan" und "Asono," die die Natur und Kultur von Aso zum Ausdruck bringen.