Yasuoka Shuzojo

Yasuoka Shuzojo ist eine Sake-Brauerei in Haki Kugimiya, Stadt Asakura, Präfektur Fukuoka, und betreibt traditionelles Sake-Brauen als reguläres Mitglied der Sake Brewers Association der Präfektur Fukuoka.
Innerhalb der Region Asakura liegt der Bezirk Haki im oberen Becken des Chikugo-Flusses, ein Land, das für das Sake-Brauen geeignet ist und mit klaren Bächen und einer reichen natürlichen Umgebung gesegnet ist.
Der Bezirk Haki ist seit langem als blühendes Gebiet für den Obstanbau bekannt, das sich durch eine Umgebung auszeichnet, die mit hochwertigem Wasser und reichem Boden gesegnet ist. Das Brauwasser, das für das Sake-Brauen verwendet wird, ist Grundwasser, das aus dem Grundwasser des Chikugo-Flusssystems stammt, und die für diese Region einzigartige weiche Wasserqualität spiegelt sich in der Sake-Qualität wider. Die Region Asakura ist eine der führenden Kornkammern von Kyushu und verfügt über einen Standortvorteil, lokal produzierten Sake-Braureis nutzen zu können.
Die Flaggschiffmarke „Asakiku“ ist ein Markenname, der „Asa“ von Asakura und das verheißungsvolle „Kiku“ (Freude/lange Zeit) kombiniert und die Haltung des in der Gemeinschaft verwurzelten Sake-Brauens ausdrückt. In der ruhigen Umgebung des Bezirks Haki setzen sie das sorgfältige Sake-Brauen fort, während sie traditionelle Methoden schützen, und werden hauptsächlich von Einheimischen geliebt.
Unter Nutzung des klaren Wassers des oberen Chikugo-Flussbeckens und der Segnungen der Natur, die als reiche Kornkammer von Asakura bezeichnet werden, unterstützen sie als Brauerei, die gemeinschaftsbasiertes Sake-Brauen praktiziert, die lokale Sake-Kultur der Region Chikugo als Mitglied der Sake Brewers Association der Präfektur Fukuoka.