Yasuoka Shuzojo

야스오카 주조장은 후쿠오카현 아사쿠라시 하키쿠구미야에 위치한 니혼슈 제조 양조장으로, 후쿠오카현 주조 조합에 가맹된 정규 주조장으로서 전통적인 니혼슈 제조를 영위하고 있습니다.
아사쿠라 지방 중에서도 하키 지구는 지쿠고강의 상류역에 위치하여, 맑은 흐름과 풍부한 자연 환경의 혜택을 받은 술 빚기에 적합한 토지입니다.
하키 지구는 예로부터 과수 재배가 성한 지역으로도 알려져, 양질의 물과 풍부한 토양의 혜택을 받은 환경이 특징입니다. 술 빚기에 사용하는 담금수는 지쿠고강 수계의 복류수를 수원으로 하는 지하수로, 이 지역 특유의 부드러운 수질이 술의 성질에 반영되어 있습니다. 아사쿠라 지방은 규슈 유수의 곡창 지대이며, 지역산 주조 호적미를 활용할 수 있는 입지적 우위성을 가지고 있습니다.
주력 브랜드 '아사키쿠'는 아사쿠라의 '아사'와 길조인 '키쿠'를 조합한 브랜드명으로, 지역에 뿌리내린 술 빚기의 자세를 나타내고 있습니다. 하키 지구의 조용한 환경 속에서, 전통적인 기법을 지키면서 정성스러운 술 빚기를 계속하고 있으며, 지역을 중심으로 사랑받고 있습니다.
지쿠고강 상류역의 맑은 물과, 아사쿠라의 풍부한 곡창 지대라는 자연의 혜택을 살려, 지역 밀착형의 술 빚기를 실천하는 양조장으로서, 후쿠오카현 주조 조합의 일원으로서 지쿠고 지방의 지역 술 문화를 지탱하고 있습니다.