Yasuoka Shuzojo

Yasuoka Shuzojo là một xưởng sản xuất rượu sake nằm ở Haki Kugimiya, thành phố Asakura, tỉnh Fukuoka, và tham gia vào việc nấu rượu sake truyền thống với tư cách là một xưởng rượu thành viên thường xuyên của Hiệp hội các nhà sản xuất rượu sake tỉnh Fukuoka.
Trong vùng Asakura, quận Haki nằm ở lưu vực thượng lưu sông Chikugo, một vùng đất thích hợp cho việc nấu rượu sake được thiên nhiên ưu đãi với những dòng suối trong vắt và môi trường tự nhiên phong phú.
Quận Haki từ lâu đã được biết đến là một khu vực phát triển mạnh về trồng cây ăn quả, đặc trưng bởi một môi trường được thiên nhiên ưu đãi với nguồn nước chất lượng cao và đất đai màu mỡ. Nước nấu rượu được sử dụng để nấu rượu sake là nước ngầm có nguồn gốc từ nước ngầm của hệ thống sông Chikugo, và chất lượng nước mềm độc đáo của vùng này được phản ánh trong chất lượng rượu sake. Vùng Asakura là một trong những vựa lúa hàng đầu của Kyushu, có lợi thế về vị trí là có thể sử dụng gạo nấu rượu sake được sản xuất tại địa phương.
Thương hiệu chủ lực "Asakiku" là tên thương hiệu kết hợp "Asa" từ Asakura và "Kiku" tốt lành (niềm vui/thời gian dài), thể hiện thái độ nấu rượu sake bắt nguồn từ cộng đồng. Trong môi trường yên tĩnh của quận Haki, họ tiếp tục nấu rượu sake cẩn thận trong khi bảo vệ các phương pháp truyền thống, và được người dân địa phương yêu thích chủ yếu.
Tận dụng làn nước trong vắt của lưu vực thượng lưu sông Chikugo và những phước lành của thiên nhiên được gọi là vựa lúa phong phú của Asakura, với tư cách là một xưởng rượu thực hành nấu rượu sake dựa vào cộng đồng, họ hỗ trợ văn hóa rượu sake địa phương của vùng Chikugo với tư cách là thành viên của Hiệp hội các nhà sản xuất rượu sake tỉnh Fukuoka.