Toyama Sake Brewers Association

Die Vereinigung der Sake-Brauer von Toyama (Toyama Shuzo Kumiai) ist die Dachorganisation der Brauindustrie in der Präfektur Toyama und fördert die Entwicklung der lokalen Brauereien sowie die Sake-Kultur.
Umgeben von den 3.000 Meter hohen Gipfeln des Tateyama-Gebirges gehört Toyama zu den schneereichsten Regionen der Welt. Schmelzwasser von höchster Reinheit bildet die Grundlage für das hervorragende Brauwasser der Region.
Mit acht Auszeichnungen in den „Top 100 Gewässern Japans“ ist Toyama ein Zentrum für mineralreiches, durch Granitgestein gefiltertes Wasser. Der Sake aus Toyama zeichnet sich durch den „Tanrei Karakuchi“-Stil (leicht und trocken) aus, der mit einem klaren Abgang und einer dezenten Süße perfekt zur regionalen Küche passt.