Toyama Sake Brewers Association

도야마현 주조조합(Toyama Shuzo Kumiai)은 도야마현의 양조 업계를 총괄하는 조직으로서, 현내 양조장의 발전과 니혼슈 문화의 진흥을 지원하고 있습니다.
도야마현은 다테야마 연봉을 비롯한 해발 3,000m급 산들로 둘러싸여 세계 정상급 강설량을 자랑하는 지역으로, 이 풍부한 눈 녹은 물이 도야마의 술 빚기를 지탱하는 명수를 만들어내고 있습니다.
일본에서 가장 많은 8곳이 '명수 백선'에 선정되었으며, 급류 하천이 산소를 풍부하게 머금고 화강암질의 선상지가 미네랄이 풍부한 수질을 유지하는 일본 굴지의 명수 보고입니다. 도야마의 니혼슈는 깔끔하고 드라이한 '단레이 가라쿠치'가 주류를 이루며, 산뜻한 목 넘김 뒤에 퍼지는 은은한 단맛이 특징입니다.