Marken

„Yukinoume“ ist eine der Marken von Tomoda Sake Brewery, benannt nach dem schneereichen Klima von Tajima und Pflaumenblüten. Sie wird als geschmackvolle Marke geliebt, die typisch für Tajima ist und die strenge natürliche Umgebung des Winters und die Ankunft des Frühlings ausdrückt.

„Suisha Monogatari“ ist die repräsentative Marke von Yoshimura Sake Brewery, benannt nach dem Wasserrad-Reispoliergeschäft, das von der zweiten Generation geführt wurde. Sie zeichnet sich durch einen Markennamen aus, der Nostalgie hervorruft und die Landschaft eines Wasserrads, das Reis mahlt, und die ländliche Landschaft von Tajima überlagert.

„Fuzuru“ ist eine Marke, die eingeführt wurde, als im Jahr 2000 (Heisei 12) eine neue Brauerei in Hamasaka-cho (derzeit Shinonsen-cho) gebaut wurde. Es ist ein Markenname, der „Kranich“ ausdrückt, inspiriert von den Störchen der Region Tajima und dem Wind, der vom Japanischen Meer weht.

„Hyakumandoru“ ist ein einzigartiger Markenname, der „Millionen Dollar“ bedeutet und Luxus und hohen Wert ausdrückt. Aufgrund seines verheißungsvollen Markennamens war er auch als Geschenk beliebt.

„Shiki no Homare“ ist eine Marke, die die Schönheit der vier Jahreszeiten und Sake impliziert, der das ganze Jahr über genossen werden kann. Sie drückte den Wechsel der vier Jahreszeiten in Tajima aus und zeichnete sich durch das Sake-Brauen aus, das die Kompatibilität mit saisonalen Zutaten betonte.

Takekuma ist eine Marke von Ono Shuzo Store, die sich in der Stadt Iwanuma befand und vom historischen Ortsnamen „Takekuma“ in der Stadt Iwanuma abgeleitet ist.

„Youki“ ist ein verheißungsvoller Markenname, der brillanten Ruhm bedeutet. Es ist eine Marke, die für Feiern und Geschenke geliebt wurde.

„Yumechiyo Nikki“ ist eine Marke, die nach dem NHK-Drama „Yumechiyo Nikki“ benannt ist, das in Yumura Onsen in Shinonsen-cho (ehemals Hamasaka-cho) spielt. Als eine mit lokalen Tourismusressourcen verknüpfte Marke war sie auch als Souvenir des Thermalbadeortes beliebt.

„Taihaku“ ist eine traditionelle Marke von Yoshimura Sake Brewery, die seit 1985 (Showa 60) verkauft wird. Der Name „Taihaku“ drückt reinweiße Farbe und Sauberkeit aus und wurde als Marke entwickelt, die einen sauberen Geschmack anstrebt.

„Mikisaku“ ist eine Marke, die nach dem Gründer Mikisaku Kawaishi benannt ist und die Geschichte und Tradition der Brauerei ausdrückt. Als eine Marke mit Respekt vor dem Gründer zeichnet sie sich durch einen prestigeträchtigen Geschmack aus.

„Mikizo“ ist ein Markenname, der auf der Brauerei von Nadagiku Sake Brewery selbst basiert und das Sake-Brauen in einer traditionellen Holzbrauerei ausdrückt. Es ist als Marke positioniert, die die Atmosphäre und Tradition der Brauerei direkt ausdrückt.

„Nadagiku“ ist die repräsentative Marke von Nadagiku Sake Brewery, ein prestigeträchtiger Markenname, der Harima Nada und Chrysanthemenblüten kombiniert. Unter großzügiger Verwendung von hochwertigem Sake-Reis aus der Präfektur Hyogo zeichnet er sich durch feines und sorgfältiges Sake-Brauen durch eine Braumeisterin aus. Er entwickelt eine breite Palette von Produkten von Junmai Daiginjo bis Honjozo und wird als lokaler Sake geliebt, der Himeji repräsentiert. Sake, der in der Holzbrauerei aus der Gründungszeit gebraut wird, hat einen Geschmack, der traditionelle Herstellungsmethoden und moderne Qualitätskontrolle verbindet.

Natorikoma ist die Flaggschiffmarke von Aiden Shoten, abgeleitet von der Geschichte, dass dieses Gebiet einst ein berühmtes Produktionsgebiet für Kriegspferde war. Der Markenname verkörpert die Geschichte von Iwanuma, das Kriegspferde produzierte, die in der Sengoku-Zeit an Samurai-Familien geliefert wurden, und wo ein Pferdemarkt am Takekuma-Schrein abgehalten wurde. Gebraut von einer seit langem etablierten Brauerei mit einer Geschichte von etwa 200 Jahren, gegründet 1821 (Bunsei 4), ist es eine Marke, die Sie die Geschichte und Tradition der Region spüren lässt.

„Kometsuki Suisha“ ist eine der Markenreihen von Tanaka Sake Brewery, die die Marke nach dem Wasserrad benennt, das eine traditionelle Methode des Reispolierens ist. Sie drückt die ländliche Landschaft von Harima und die Landschaft des traditionellen Reisanbaus aus und wird als Marke geliebt, die Nostalgie hervorruft.

„Kyokuryu“ ist eine Marke der Matsuo Sake Brewery und ein verheißungsvoller Markenname, der die aufsteigende Kraft von „Asahi“ (aufgehende Sonne) und die Würde von „Ryu“ (Drache) vereint. Das Produktionsvolumen war extrem gering und er war als seltener lokaler Sake bekannt, der schwer zu bekommen war. Es ist eine Marke, die derzeit sehr wahrscheinlich nicht hergestellt wird.

„Kintsubo“ ist eine traditionelle Marke der Tsubosaka Sake Brewery, benannt nach dem Namen der Brauerei „Tsubosaka“. Es ist eine prestigeträchtige Marke, die die Geschichte der Brauerei, die seit mehr als 200 Jahren andauert, und Sake, der wertvoll wie Gold ist, impliziert. Aufgrund des sorgfältigen handwerklichen Brauens, das für kleine Brauereien einzigartig ist, wird sie seit vielen Jahren hauptsächlich in der Region geliebt.

„Hakueisen“ ist eine historische Marke der Shimomura Sake Brewery, die vom Brunnenwasser „Hakueisen“ des Anji-Kamo-Schreins stammt, wo die Brauerei steht. Sie war eine traditionelle Marke, die seit ihrer Gründung verwendet wurde, und war als prestigeträchtiger Sake beliebt, der das heilige Wasser des Schreins verwendete. Derzeit ist „Okuharima“ das Hauptprodukt, aber sie wird als eine Marke in Erinnerung behalten, die die Geschichte der Brauerei symbolisiert.

„Okuharima“ ist eine moderne Hauptmarke der Shimomura Sake Brewery, die 1993 (Heisei 5) gegründet wurde. Sie hat ein klares Konzept, 100 % lokal produzierten Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo zu verwenden und nur aus Sake mit spezifischem Namen zu bestehen. Indem sie auf handwerklichem Brauen besteht und nur Junmai-Sake braut, zeichnet sie sich durch einen Geschmack aus, der das ursprüngliche Umami von Reis maximiert. Indem sie die reiche natürliche Umgebung von Yasutomi-cho, dem Hinterland von Harima, in den Markennamen integriert, wird die Sake-Qualität, die durch das klare Wasser und die Luft, die für die Bergregion einzigartig sind, genährt wird, bewertet. Sie hat hohe Unterstützung von Sake-Liebhabern im ganzen Land erhalten und sich eine solide Position als Brauerei aufgebaut, die auf Junmai-Sake spezialisiert ist.

„Miyanoi“ ist eine traditionelle Marke, die von der Shimomura Sake Brewery um 1983 (Showa 58) verwendet wurde. Benannt „Miyanoi“ wegen seiner Lage in der Nähe des Anji-Kamo-Schreins, wurde sie früher für den Verkauf in Fässern an große Hersteller in Nada hergestellt. Obwohl sie aufgrund der Umstellung auf „Okuharima“ derzeit nicht hergestellt wird, wird sie als Teil der Geschichte der Brauerei aufgezeichnet.

„Komenosato“ ist eine Marke der Oimatsu Sake Brewery, die Hyogo Shiso Reis „Yumenishiki“ verwendet, und ist ein Markenname mit der Bedeutung der Heimatstadt des Reises. Das reiche Umami ist ausgezeichnet, und er wird als Sake bewertet, der die reiche Reisanbautradition von Shiso ausdrückt. Es ist eine Marke, die das gemeinschaftliche Sake-Brauen unter Verwendung von lokal produziertem Sake-Reis verkörpert.

„Suehiro Oimatsu“ ist eine traditionelle Marke, die den Geschmack der Gründungszeit bewahrt und der beliebteste Sake für den täglichen Genuss in Shiso City ist. Durch die Kombination des verheißungsvollen Wortes „Suehiro“ (Wohlstand) und des geschätzten Brauereinamens Oimatsu hat sie sich in der Region als Standardgeschmack etabliert, der seit langem geliebt wird. Sie zeichnet sich durch einen freundlichen Geschmack aus, der täglich genossen werden kann und die lokalen Esstische unterstützt.

„Tatara no Sato Chikusa“ ist ein regional begrenzter Sake, der die Geschichte der Tatara-Eisenherstellung in Chikusa-cho, Shiso City, im Markennamen trägt. Chikusa-cho ist seit der Antike ein florierendes Gebiet für die Tatara-Eisenherstellung und drückt seine Geschichte und Kultur mit Sake aus. Es ist eine Marke mit kultureller Bedeutung, die auch eine Rolle bei der Vermittlung des regionalen historischen Erbes an die nächste Generation spielt.

„Miwa no Sato“ ist eine Marke, die ausdrückt, dass Shiso ein Gebiet ist, in dem der Gott des Sake als „Geburtsort des Sake“ verehrt wird. „Miwa“ bedeutet Sake, der Göttern geopfert wird, und drückt den historischen und religiösen Hintergrund des Sake-Brauens in Shiso aus. Sie ist als prestigeträchtige Marke positioniert, die lokalen Stolz und Tradition verkörpert.

„Fukunofutori“ ist eine Marke von Fukuta Brewing und ist ein freundlicher Markenname, der das verheißungsvolle Zeichen „Fuku“ (Glück) trägt. Sie braut Sake unter Verwendung von Yamada Nishiki, der in Miki City produziert wird, und wird seit vielen Jahren hauptsächlich von Einheimischen geliebt. Als Brauerei mit einer Tradition, die bis in die Genroku-Ära zurückreicht, zeichnet sie sich durch zuverlässige Qualität und einen Geschmack aus, den man nie müde wird zu trinken.

„Horeki“ ist eine Marke der Okuma Sake Brewery, gekennzeichnet durch einen formalen Namen, der auf dem Äranamen der Edo-Zeit basiert. Sie braut Sake unter Verwendung des hochwertigsten Yamada Nishiki, der in Kato City produziert wird, und ist hauptsächlich bei Einheimischen beliebt. Sie zeichnet sich durch eine Sake-Qualität aus, bei der man das Umami des Reises spüren kann, wobei die gesegnete Lage im Special A-Distrikt von Yamada Nishiki genutzt wird.