Marken

„Tenku no Shiro Takeda-jo“ ist ein Sake, der nach den Ruinen der Burg Takeda (berühmt als das Schloss im Himmel), einer Touristenattraktion in Asago City, benannt ist. Er drückt das fantastische Bild der Burg Takeda aus, die im Wolkenmeer schwimmt, und ist eine beliebte Marke für Touristen und als Geschenk. Er spielt auch eine Rolle als regionale Marke, die die natürliche Schönheit und Geschichte der Stadt Asago im Sake ausdrückt.

„Tajime“ ist eine Marke, die den Namen der Brauerei trägt und die Tradition und das Ansehen von Tajima ausdrückt. Als Brauerei mit einer Geschichte aus der Genroku-Ära hat sie traditionelle Brautechniken bis in die heutige Zeit weitergegeben und gleichzeitig geschützt. Es ist eine Marke, die seit vielen Jahren vor allem in der Region Tajima geliebt wird.

„Takeda-jo“ ist ein regional begrenzter Sake, der nach den Ruinen der Burg Takeda, einer berühmten Burg in Asago City, benannt ist. Er drückt das Bild der Burg Takeda aus, die landesweit als das Schloss im Himmel berühmt wurde, und ist eine beliebte Marke für Touristen. Er ist als regionale Marke positioniert, die lokalen Stolz im Sake ausdrückt.

„Kanabe“ ist die repräsentative Marke von Tomoda Sake Brewery, benannt nach dem Kannabe-Hochland, einem malerischen Ort in Toyooka City. Das Kannabe-Hochland ist eine Touristenattraktion in der Region Tajima, die im Winter als Skigebiet und im Sommer als Hochlandresort bekannt ist. Es ist ein seltener lokaler Sake, der hauptsächlich in Toyooka City und im Kannabe-Hochland verkauft wird und auch bei Touristen beliebt ist.

„Chobitto“ ist eine Marke mit einer einzigartigen Namensgebung von Tomoda Sake Brewery und ist ein Produkt, das Vertrautheit betont. Es wird als Produkt entwickelt, das zwanglos oder in kleinen Mengen genossen werden kann.

„Yukinoume“ ist eine der Marken von Tomoda Sake Brewery, benannt nach dem schneereichen Klima von Tajima und Pflaumenblüten. Sie wird als geschmackvolle Marke geliebt, die typisch für Tajima ist und die strenge natürliche Umgebung des Winters und die Ankunft des Frühlings ausdrückt.

„Suisha Monogatari“ ist die repräsentative Marke von Yoshimura Sake Brewery, benannt nach dem Wasserrad-Reispoliergeschäft, das von der zweiten Generation geführt wurde. Sie zeichnet sich durch einen Markennamen aus, der Nostalgie hervorruft und die Landschaft eines Wasserrads, das Reis mahlt, und die ländliche Landschaft von Tajima überlagert.

„Fuzuru“ ist eine Marke, die eingeführt wurde, als im Jahr 2000 (Heisei 12) eine neue Brauerei in Hamasaka-cho (derzeit Shinonsen-cho) gebaut wurde. Es ist ein Markenname, der „Kranich“ ausdrückt, inspiriert von den Störchen der Region Tajima und dem Wind, der vom Japanischen Meer weht.

„Hyakumandoru“ ist ein einzigartiger Markenname, der „Millionen Dollar“ bedeutet und Luxus und hohen Wert ausdrückt. Aufgrund seines verheißungsvollen Markennamens war er auch als Geschenk beliebt.

„Shiki no Homare“ ist eine Marke, die die Schönheit der vier Jahreszeiten und Sake impliziert, der das ganze Jahr über genossen werden kann. Sie drückte den Wechsel der vier Jahreszeiten in Tajima aus und zeichnete sich durch das Sake-Brauen aus, das die Kompatibilität mit saisonalen Zutaten betonte.

Takekuma ist eine Marke von Ono Shuzo Store, die sich in der Stadt Iwanuma befand und vom historischen Ortsnamen „Takekuma“ in der Stadt Iwanuma abgeleitet ist.

„Youki“ ist ein verheißungsvoller Markenname, der brillanten Ruhm bedeutet. Es ist eine Marke, die für Feiern und Geschenke geliebt wurde.

„Yumechiyo Nikki“ ist eine Marke, die nach dem NHK-Drama „Yumechiyo Nikki“ benannt ist, das in Yumura Onsen in Shinonsen-cho (ehemals Hamasaka-cho) spielt. Als eine mit lokalen Tourismusressourcen verknüpfte Marke war sie auch als Souvenir des Thermalbadeortes beliebt.

„Taihaku“ ist eine traditionelle Marke von Yoshimura Sake Brewery, die seit 1985 (Showa 60) verkauft wird. Der Name „Taihaku“ drückt reinweiße Farbe und Sauberkeit aus und wurde als Marke entwickelt, die einen sauberen Geschmack anstrebt.

„Mikisaku“ ist eine Marke, die nach dem Gründer Mikisaku Kawaishi benannt ist und die Geschichte und Tradition der Brauerei ausdrückt. Als eine Marke mit Respekt vor dem Gründer zeichnet sie sich durch einen prestigeträchtigen Geschmack aus.

„Mikizo“ ist ein Markenname, der auf der Brauerei von Nadagiku Sake Brewery selbst basiert und das Sake-Brauen in einer traditionellen Holzbrauerei ausdrückt. Es ist als Marke positioniert, die die Atmosphäre und Tradition der Brauerei direkt ausdrückt.

„Nadagiku“ ist die repräsentative Marke von Nadagiku Sake Brewery, ein prestigeträchtiger Markenname, der Harima Nada und Chrysanthemenblüten kombiniert. Unter großzügiger Verwendung von hochwertigem Sake-Reis aus der Präfektur Hyogo zeichnet er sich durch feines und sorgfältiges Sake-Brauen durch eine Braumeisterin aus. Er entwickelt eine breite Palette von Produkten von Junmai Daiginjo bis Honjozo und wird als lokaler Sake geliebt, der Himeji repräsentiert. Sake, der in der Holzbrauerei aus der Gründungszeit gebraut wird, hat einen Geschmack, der traditionelle Herstellungsmethoden und moderne Qualitätskontrolle verbindet.

Natorikoma ist die Flaggschiffmarke von Aiden Shoten, abgeleitet von der Geschichte, dass dieses Gebiet einst ein berühmtes Produktionsgebiet für Kriegspferde war. Der Markenname verkörpert die Geschichte von Iwanuma, das Kriegspferde produzierte, die in der Sengoku-Zeit an Samurai-Familien geliefert wurden, und wo ein Pferdemarkt am Takekuma-Schrein abgehalten wurde. Gebraut von einer seit langem etablierten Brauerei mit einer Geschichte von etwa 200 Jahren, gegründet 1821 (Bunsei 4), ist es eine Marke, die Sie die Geschichte und Tradition der Region spüren lässt.

„Kometsuki Suisha“ ist eine der Markenreihen von Tanaka Sake Brewery, die die Marke nach dem Wasserrad benennt, das eine traditionelle Methode des Reispolierens ist. Sie drückt die ländliche Landschaft von Harima und die Landschaft des traditionellen Reisanbaus aus und wird als Marke geliebt, die Nostalgie hervorruft.

„Kyokuryu“ ist eine Marke der Matsuo Sake Brewery und ein verheißungsvoller Markenname, der die aufsteigende Kraft von „Asahi“ (aufgehende Sonne) und die Würde von „Ryu“ (Drache) vereint. Das Produktionsvolumen war extrem gering und er war als seltener lokaler Sake bekannt, der schwer zu bekommen war. Es ist eine Marke, die derzeit sehr wahrscheinlich nicht hergestellt wird.

„Kintsubo“ ist eine traditionelle Marke der Tsubosaka Sake Brewery, benannt nach dem Namen der Brauerei „Tsubosaka“. Es ist eine prestigeträchtige Marke, die die Geschichte der Brauerei, die seit mehr als 200 Jahren andauert, und Sake, der wertvoll wie Gold ist, impliziert. Aufgrund des sorgfältigen handwerklichen Brauens, das für kleine Brauereien einzigartig ist, wird sie seit vielen Jahren hauptsächlich in der Region geliebt.

„Hakueisen“ ist eine historische Marke der Shimomura Sake Brewery, die vom Brunnenwasser „Hakueisen“ des Anji-Kamo-Schreins stammt, wo die Brauerei steht. Sie war eine traditionelle Marke, die seit ihrer Gründung verwendet wurde, und war als prestigeträchtiger Sake beliebt, der das heilige Wasser des Schreins verwendete. Derzeit ist „Okuharima“ das Hauptprodukt, aber sie wird als eine Marke in Erinnerung behalten, die die Geschichte der Brauerei symbolisiert.

„Okuharima“ ist eine moderne Hauptmarke der Shimomura Sake Brewery, die 1993 (Heisei 5) gegründet wurde. Sie hat ein klares Konzept, 100 % lokal produzierten Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo zu verwenden und nur aus Sake mit spezifischem Namen zu bestehen. Indem sie auf handwerklichem Brauen besteht und nur Junmai-Sake braut, zeichnet sie sich durch einen Geschmack aus, der das ursprüngliche Umami von Reis maximiert. Indem sie die reiche natürliche Umgebung von Yasutomi-cho, dem Hinterland von Harima, in den Markennamen integriert, wird die Sake-Qualität, die durch das klare Wasser und die Luft, die für die Bergregion einzigartig sind, genährt wird, bewertet. Sie hat hohe Unterstützung von Sake-Liebhabern im ganzen Land erhalten und sich eine solide Position als Brauerei aufgebaut, die auf Junmai-Sake spezialisiert ist.

„Miyanoi“ ist eine traditionelle Marke, die von der Shimomura Sake Brewery um 1983 (Showa 58) verwendet wurde. Benannt „Miyanoi“ wegen seiner Lage in der Nähe des Anji-Kamo-Schreins, wurde sie früher für den Verkauf in Fässern an große Hersteller in Nada hergestellt. Obwohl sie aufgrund der Umstellung auf „Okuharima“ derzeit nicht hergestellt wird, wird sie als Teil der Geschichte der Brauerei aufgezeichnet.

„Komenosato“ ist eine Marke der Oimatsu Sake Brewery, die Hyogo Shiso Reis „Yumenishiki“ verwendet, und ist ein Markenname mit der Bedeutung der Heimatstadt des Reises. Das reiche Umami ist ausgezeichnet, und er wird als Sake bewertet, der die reiche Reisanbautradition von Shiso ausdrückt. Es ist eine Marke, die das gemeinschaftliche Sake-Brauen unter Verwendung von lokal produziertem Sake-Reis verkörpert.