Sake-Marken
in Toyama

Die Präfektur Toyama ist von 3.000-Meter-Klasse-Bergen wie der Tateyama-Gebirgskette umgeben und verfügt über eine weltklasse Schneeansammlung. Schnee, der sich im Winter ansammelt, wird auch im Hochsommer zu kaltem Schneeschmelzwasser und bietet optimales Wasser für das Sake-Brauen. Ein nationaler Höchstwert von acht Standorten wird für die 100 besten Gewässer ausgewählt. Toyama-Brauereien zeichnen sich durch ihr Engagement für Qualität aus und verwenden oft 80 % sake-geeigneten Reis im Vergleich zu den üblichen 20 %. Der repräsentative Reis der Präfektur „Oyama Nishiki“ schafft einen leichten, ausgewogenen und würdevollen Geschmack, während „Tomi no Ka“ einen eleganten, glatten Geschmack bietet. „Gohyakumangoku“ wird ebenfalls weit verbreitet angebaut. Toyama-Sake ist oft „Tanrei Karakuchi“, mit einem sauberen Abgang, der den Geschmack der Küche verstärkt. Das makellose Wasser aus der Tateyama-Kette, hochwertiger Sake-Reis und reichlich Schneeschmelzwasser schaffen eine gesegnete Umgebung, die Toyamas Sake zu einem der besten der Nation nährt.