Sake-Marken
in Toyama

„Owara Musume“ ist die Kernmarke von Tamaasahi Shuzo und fängt die anmutige Atmosphäre des „Owara Kaze no Bon“-Festivals in Yatsuo ein. Basierend auf 200 Jahren Brautradition und sorgfältiger Handarbeit bringt dieser Sake das Umami von Toyama-Reis perfekt zur Geltung und besticht durch einen reinen, raffinierten Geschmack. Das Sortiment reicht vom „Daiginjo“ mit seinem eleganten Aroma und seiner geschmeidigen Textur bis zum leichten, spritzigen „Honjozo“. Als Sinnbild für das Terroir und die Festkultur von Yatsuo begeistert er sowohl die Einheimischen als auch die zahlreichen Besucher des historischen Festivals.

„Kaze no Bon“ ist die Hauptmarke von Fukutsuru Shuzo, benannt nach dem mystischen Festival in Yatsuo. Die Marke steht für höchste Qualität als „Junmai-shu“ (reiner Reis-Sake) ohne Zusatz von Braualkohol und zeichnet sich durch die natürliche, sanfte Süße und den reichen Körper des Reises aus. Die 1981 eingeführte Bio-JAS-Reis-Variante gilt als ökologischer Vorreiter in der Präfektur Toyama und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit bei umweltbewussten Genießern. Der milde Geschmack, der an die Stille und Eleganz einer Festnacht erinnert, harmoniert wunderbar mit Bergköstlichkeiten oder Hausmannskost und schenkt tiefe innere Ruhe.

„Yoshinotomo“ ist die Marke, die das konsequente Engagement von Yoshinotomo Shuzo, Toyamas einziger reiner Junmai-Brauerei, versinnbildlicht. „Yoshi“ steht für die Inhaberfamilie Yoshida, „Tomo“ bedeutet Freund – ein Name, der das Ziel widerspiegelt, Menschen durch Sake zu verbinden. Ohne jeglichen Braualkohol, nur aus Toyama-Reis und Tateyama-Quellwasser gebraut, besticht dieser Sake durch ein markantes Umami und einen sauberen, trockenen Abgang. Als „ultimativer Alltagssake“, der niemals langweilig wird – ein Grad an Perfektion, den nur Spezialisten für 100 % Junmai erreichen –, genießt er bei Genießern aller Art hohes Ansehen.