Miyo Masamune

„Miyo Masamune" ist ein Sake, der vor Ort als Flaggschiffmarke von Shimamoto Shuzojo geliebt wird.
Er zeichnet sich durch ein sanftes Mundgefühl, sich ausbreitendes sauberes Reis-Umami und dann eine deutliche Säure aus, die das Ganze strafft und einen scharfen Geschmack erzeugt. Da er leicht ist und wenige Eigenheiten aufweist, ist er optimal als Tafel-Sake geeignet, und die Kompatibilität mit Gerichten mit Sojasauce wie Sashimi ist hervorragend.