Minotsuru

„Minotsuru“ ist die Hauptmarke von Minotsuru Shuzo, die seit 1868 in der alten Stadt Kannabe besteht.
Benannt nach „Mino-mura“, dem alten Ortsnamen, wird er mit Sorgfalt aus Grundwasser des Oda-Flusses und ausgewähltem Reis gebraut.
Mit einer breiten Palette von Daiginjo bis zu normalem Sake wird die Qualität hoch geschätzt, unter anderem mit Goldmedaillen. Ein Sake aus Hiroshima, in dem das Können einer historischen Brauerei glänzt.