Kiritsukuba

„Kiritsukuba“ ist die repräsentative Marke von Urazato Shuzoten, einem lokalen Sake, der in der Stadt Tsukuba am Fuße des Berges Tsukuba gebraut wird. Der Markenname stammt vom Nebel (Kiri), der über dem Berg Tsukuba hängt, und ist tief in der natürlichen Umgebung dieser Region verwurzelt. Er zeichnet sich durch einen leichten, trockenen und erfrischenden Geschmack aus, der Mahlzeiten verfeinert, und wird lokal in sehr hohem Maße konsumiert, was ihn zu einer vertrauten Marke macht, die in der Region verwurzelt ist.
Es ist eine Marke, die vollständig vom Brauereileiter der 5. Generation, Koji Urazato, entwickelt wurde und darauf abzielt, Sake zu brauen, der das Klima von Tsukuba ausdrückt. Unter Verwendung von Grundwasser aus dem Berg Tsukuba und unter Nutzung des lokalen Klimas gebraut, ist er als „wahrer lokaler Sake“ bekannt, von dem mehr als 90 % innerhalb der Präfektur Ibaraki konsumiert werden.
Da sie die Trinkbarkeit als Sake während der Mahlzeiten anstreben, beenden sie ihn mit einer ausgewogenen Sake-Qualität, die es Ihnen ermöglicht, das ursprüngliche Umami von Reis zu spüren, während der Geschmack des Gerichts verbessert wird. Als Marke, die mit der Esskultur von Tsukuba einhergeht, wird sie weiterhin von den Einheimischen geliebt.