Kiritsukuba

"Kiritsukuba" é a marca representativa da Urazato Shuzoten, um saquê local produzido na cidade de Tsukuba, no sopé do Monte Tsukuba. O nome da marca vem da névoa (kiri) que paira sobre o Monte Tsukuba e está profundamente enraizado no ambiente natural desta região. Apresenta um sabor leve, seco e refrescante que realça as refeições e é consumido a uma taxa muito alta localmente, tornando-se uma marca familiar enraizada na região.
É uma marca totalmente desenvolvida pelo chefe da fábrica da 5ª geração, Koji Urazato, e visa a produção de saquê que expresse o clima de Tsukuba. Utilizando água subterrânea do Monte Tsukuba e produzindo aproveitando o clima local, é conhecido como um "verdadeiro saquê local" com mais de 90% consumido dentro da província de Ibaraki.
Perseguindo a facilidade de beber como um saquê durante as refeições, finalizam-no com uma qualidade de saquê equilibrada que permite sentir o umami original do arroz enquanto realça o sabor do prato. Como uma marca que caminha com a cultura alimentar de Tsukuba, continua a ser amada pelos habitantes locais.