Rairaku

„Rairaku“ ist ein Markenname, der von Konfuzius' Analekten abgeleitet ist: „Ist es nicht herrlich, einen Freund zu haben, der aus der Ferne kommt?“
„Rairaku“ ist ein symmetrisches Zeichen mit viel Glück, und da es von hinten genauso aussieht wie von vorne, impliziert es auch die Bedeutung von „keine Doppelzüngigkeit“.
Es zeichnet sich durch ein herrliches Aroma aus, das beim Essen von Weißfisch nicht stört, und ein Umami, das den Geschmack von Meeresfrüchten hervorhebt, und wurde mit Schwerpunkt auf der Kompatibilität mit Meeresfrüchten aus Akashi entwickelt.
„Rairaku Junmai Ginjo“, beliebt als Grundnahrungsmittel für den Alltag, hat ein gutes Verhältnis von Säure und Süße und eignet sich zur Kombination mit leichten Fischgerichten.
Es gibt auch die Serie „Hana Kobo“ (Blumenhefe), die Blumenhefe verwendet, und „Abelia Junmai Namageushu“, der Abelia-Blumenhefe verwendet, zeichnet sich durch einen herrlichen Duft wie Birne und Melone aus.
Es ist eine Marke, die durch die Kombination traditioneller handwerklicher Methoden und innovativer Hefe vielfältige Geschmacksrichtungen vorschlägt.