Miyoshikiku

„Miyoshikiku“ ist die Vorzeigemarke von Miyoshikiku Shuzo, gegründet 1903 (Meiji 36). Als repräsentative Marke, die den Namen der Brauerei trägt, hat sie eine lange Geschichte.
In der für das Sake-Brauen idealen Umgebung, einer kalten Region stromaufwärts des Yoshino-Flusses im zentralen Teil von Shikoku, brauen Awa Toji sorgfältig unter Verwendung traditioneller Techniken. Mit einer Produktpalette, die sich auf Junmai Sake konzentriert, gibt es auch Produkte, die Sake-Reis wie Gohyakumangoku verwenden.
Es gibt auch Produkte wie „Origarami“ (trüber Sake), die sich durch geschmackvolles Sake-Brauen auszeichnen, das das Umami des Reises optimal nutzt. Es ist eine Marke, die die Haltung widerspiegelt, neue Versuche zu wagen, während die Tradition gewahrt bleibt.