Ayane

„Ayane“ ist einer der „Sake der drei Schwestern“, die von Miyoshikiku Shuzo entwickelt wurden, ein Junmai Daiginjo, der nach der ältesten Tochter benannt ist.
Durch Polieren von Yamadanishiki aus der Präfektur Tokushima auf 50 % ist es ein authentischer Junmai Daiginjo, der nur mit Reis und Koji gebraut wird. Er zeichnet sich durch eine ausgewogene Sake-Qualität aus, die die Eigenschaften eines erfrischenden Junmai Daiginjo mit einem reichen und vollmundigen Geschmack kombiniert.
Mit einem würdevollen Geschmack, der der ältesten Tochter gebührt, und einem herrlichen Aroma ist es eine Marke, die gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt, unabhängig davon, ob sie japanisch oder westlich sind. Durch das Polieren von Yamadanishiki aus der Präfektur Tokushima auf 50 % werden die Fehlaromen des Reises entfernt, wodurch ein klarer und eleganter Geschmack realisiert wird.