Miyoshikiku

« Miyoshikiku » est la marque phare de Miyoshikiku Shuzo, fondée en 1903 (Meiji 36). En tant que marque représentative portant le nom de la brasserie, elle a une longue histoire.
Dans l'environnement idéal pour le brassage du saké, qui est une région froide en amont de la rivière Yoshino dans la partie centrale de Shikoku, les Awa Toji brassent soigneusement en utilisant des techniques traditionnelles. Avec une gamme centrée sur le saké Junmai, il existe également des produits utilisant du riz à saké tel que le Gohyakumangoku.
Il existe également des produits tels que « Origarami » (saké trouble), présentant un brassage de saké de bon goût qui tire le meilleur parti de l'umami du riz. C'est une marque qui reflète l'attitude consistant à tenter de nouvelles expériences tout en protégeant la tradition.