Kinuotome

„Kinuotome“ ist eine Marke voller Heimatliebe, benannt nach den berühmten Taro-Wurzeln (Kinuotome) aus Gosen. Ganz im Sinne der feinen, weißen Taro-Knollen wird hier ein besonders weicher und klarer Geschmack angestrebt.
Unter Verwendung des kühlen Grundwassers vom Berg Sugana und handverlesenem lokalem Reis entsteht ein Sake, der das typische Junmai-Umami besitzt, sich aber durch ein seidiges Gefühl im Hals und einen präzisen, flüchtigen Abgang auszeichnet. Dieses Produkt veredelt die Gaben der fruchtbaren Erde von Gosen mit den traditionellen Techniken von Kinshihai Shuzo und harmoniert hervorragend mit regionaler Küche. In jedem Tropfen steckt die Zuneigung der Brauer zu ihrer Kultur und ihren Lebensmitteln – ein lokaler Sake, der als Wahrzeichen von Gosen gilt.