Kokufushi

„Kokufushi“ ist eine traditionelle Marke von Yasumoto Shuzo, die einst als offizieller Sake des Clans Echizen Matsudaira geliebt wurde.
Ihr Name leitet sich von „Kokufu“ ab, was auf hohe Qualität hinweist, und „Shi“, was Regierungsbüro oder Administrator bedeutet, und stellt ihn als Sake mit hohem Status dar.
Er wird heute hauptsächlich vor Ort als Abendgetränk geliebt, das den altmodischen Geschmack bewahrt.