Kaya

„Kaya“ ist eine hochwertige Linie von Shigemasus Junmai Daiginjo, abgeleitet vom „Berg Kaya (Chikushi Fuji)“ in der Stadt Itoshima, Präfektur Fukuoka.
Bemerkenswert ist, dass sie zu 100 % aus seltenem Reis „Omachi“ aus Itoshima besteht. Sie bringt das komplexe und starke Umami und den Reichtum hervor, die für Omachi einzigartig sind, und harmonisiert das wunderschöne Aroma, das für Daiginjo einzigartig ist. Es ist ein Juwel voller Respekt für die großartige Natur Fukuokas und dem Engagement für den besten Sake-Reis.