Torai

„Torai“ ist eine Marke, die nach dem Phänomen des „Nobori-rai“ (aufsteigender Blitz) benannt ist, das im Winter auf Noto zu beobachten ist – Blitze, die vom Meer zum Himmel aufsteigen. Er steht für das Streben nach einer schockierend intensiven Geschmackserfahrung und Klarheit – zudem war er der erste echte Versuch (Challenge) der Braumeisterin Kaoruko Tsuruno. Er zeichnet sich durch seine würdevolle Stärke und einen kraftvollen, extra-trockenen Abgang aus, der jedes Gericht veredelt.