Koshitensho

„Koshitensho“ wurde nach dem Bild eines Vogels benannt, der kraftvoll in den weiten Himmel von Echigo emporsteigt. Es ist eine Marke, die das Bestreben der Brauerei symbolisiert, sich nicht mit dem Erreichten zufriedenzugeben, sondern stets nach neuen Höhen in der Qualität des Sake-Brauens zu streben.
Wie der Name vermuten lässt, zeichnet sich der Geschmack durch einen würdevollen Schwung und eine entspannte Weite aus. Basierend auf der für Niigata-Sake typischen „Tanrei“-Qualität (leicht), vereint er ein beständiges Umami mit einem erfrischenden Nachklang. Ein stolzer Sake, der sich für festliche Trinksprüche beim Überwinden von Schwierigkeiten ebenso eignet wie für ruhige Nächte, in denen man seine eigenen Entschlüsse bekräftigt.