Hinodetsuru

„Hinodetsuru“ ist eine traditionelle Marke von Adachi Shuzo, benannt nach der glückverheißenden Kombination aus „Sonnenaufgang“ (Hinode) und „Kranich“ (Tsuru). Diese in der Stadt Gifu lokal beliebte Marke wird in Handarbeit mit Grundwasser des Nagara-Flusses und Reis aus Gifu gebraut. Sie ist ein Sake, der die Tradition der sorgfältigen Handarbeit von Adachi Shuzo verkörpert und in der Region geliebt wird.