Hinodetsuru

"Hinodetsuru" là thương hiệu truyền thống của Adachi Shuzo, được đặt tên bằng cách kết hợp hình ảnh tốt lành của "Mặt trời mọc" (Hinode) và "Hạc" (Tsuru). Đây là thương hiệu được yêu thích tại địa phương thành phố Gifu, được ủ bằng phương pháp nấu rượu thủ công sử dụng nước ngầm sông Nagara và gạo sản xuất tại tỉnh Gifu. Là loại rượu Sake Nhật Bản thể hiện truyền thống nấu rượu thủ công tỉ mỉ của Adachi Shuzo và được cả vùng yêu mến.