Koshi no Hakusetsu

« Koshi no Hakusetsu » est la marque de prestige de Yahiko Shuzo. Conçu sur la terre sacrée de Yahiko, ce saké capture la sérénité des hivers de la région des neiges et la pureté des eaux qui annoncent le printemps.
Tout en exhalant l'umami du riz de Niigata, il offre une finale d'une clarté absolue, aussi évanescente et belle qu'un flocon de neige. Son bouquet paisible et distingué souligne délicatement les mets, et sa palette aromatique évolue subtilement selon la température, du frais au tiède. Cette saveur délicate et habitée d'une certaine noblesse possède, à l'image de son nom (« Neige blanche d'Echigo »), la pureté des sommets enneigés, ce qui en fait un trésor chéri tant par les habitants de Yahiko que par les gourmets de tout le pays.