Kaiseki

„Kaiseki“ ist eine Marke mit einem großartigen Maßstab, die von Nishioka Honten gebraut wird. Der Name enthält den Wunsch nach Tiefe und Ausbreitung wie das Meer, das sich über das Jahrhundert hinaus ausbreitet.
Unter Verwendung von Grundwasser aus dem Berg Tsukuba und sorgfältig ausgewähltem Reis wird er sorgfältig mit traditionellen Methoden angesetzt. Er zeichnet sich durch einen soliden Geschmack und Schärfe aus und hebt als Sake zu den Mahlzeiten den Geschmack von Gerichten hervor.
Als verstecktes Meisterwerk, das mit der Geschichte der Brauerei gegangen ist, ist es unter Sake-Kennern bekannt. Während es sich an den Geschmack anpasst, der sich mit der Zeit ändert, schützt es weiterhin die unveränderliche Essenz.