Asajio

„Asajio“ ist eine Marke, die von einem Waka-Gedicht abgeleitet ist, das von Prinz Shogoin-no-miya Dokan, einem Sohn von Kaiser Go-Mizunoo, verliehen wurde.
Es stellt sich „klares Wasser vor, das dort heraussprudelt, wo Asaji (Silberhaargras) dicht wächst“.
Unter Verwendung von hochwertigem Grundwasser aus den Bergen rund um den Biwa-See hat es einen Geschmack, der die Wärme der handwerklichen Herstellung vermittelt.
Sie zielen auf einen Sake zur Begleitung von Mahlzeiten ab, der sich in das tägliche Leben einfügt, so dass Sie ihn mit einer Mahlzeit genießen und feststellen, dass die Tasse leer ist, bevor Sie es merken.