Sawahime

"Sawahime" é a marca de referência que incorpora a "Declaração do Verdadeiro Saquê Local" da cervejaria Inoue Seikichi Shoten. Com o termo "Sawa" (riacho) do nome local Shirasawa e "Hime" (princesa) como símbolo de ser amado, foi batizado com o objetivo de alcançar um sabor elegante semelhante ao fluir de um riacho límpido.
Com uma dedicação absoluta ao arroz, à água e à levedura local de Tochigi, e produzido utilizando 100% de arroz da província, este saquê ostenta uma qualidade reconhecida mundialmente, tendo vencido por duas vezes o primeiro prémio no International Wine Challenge (IWC).
Apresenta um equilíbrio requintado entre o umami encorpado do arroz e um final limpo, sendo um saquê local de excelência onde reside a alma de Tochigi.