Kunishige

„Kunishige“ ist eine Marke, die nach Hiroaki Kunishige, dem Ehren-Toji von Ayakiku Shuzo, benannt ist.
Herr Kunishige stammt aus Akitsu-cho, Stadt Higashihiroshima, Präfektur Hiroshima, und ist ein berühmter Toji mit einer brillanten Bilanz: Er erhielt die Auszeichnung „Zeitgenössischer Meisterhandwerker“, die Medaille am Gelben Band und gewann insgesamt 20 Mal den Goldpreis bei den jährlichen Japan Sake Awards.
Gekennzeichnet durch ein mildes Aroma und eine erfrischende Schärfe, die in der Lage sind, die Eigenschaften des Sake-Reises „Oseto“ der Präfektur Kagawa zu maximieren, eine Technik, die von Herrn Kunishige etabliert wurde. Sie trägt den Namen des berühmten Toji und ist eine der Marken, die Ayakiku Shuzo vertreten.