Kunishige

« Kunishige » est une marque nommée d'après Hiroaki Kunishige, le Toji honoraire d'Ayakiku Shuzo.
M. Kunishige est originaire d'Akitsu-cho, ville de Higashihiroshima, préfecture de Hiroshima, et est un célèbre Toji avec un brillant dossier de réception du prix de maître artisan contemporain, de la médaille au ruban jaune et d'avoir remporté le prix d'or aux Annual Japan Sake Awards 20 fois au total.
Caractérisé par un arôme moelleux et une netteté rafraîchissante capable de maximiser les caractéristiques du riz à saké de la préfecture de Kagawa « Oseto », une technique établie par M. Kunishige. Portant le nom du célèbre Toji, c'est l'une des marques représentant Ayakiku Shuzo.