Daina

„Daina“ ist die Hauptmarke von Kikunori Shuzo, benannt voller Ehrfurcht vor dem „Großen Land von Nasu“. Mit der Vision des „ultimativen Speisebegleiters“ zeichnet sich dieser Sake durch eine kristallklare Qualität aus, die den Geschmack der Speisen maximiert, ohne den Gaumen zu ermüden.
Der Sake wird aus lokalem Reis vom Fuße des Nasu-Hochlandes und mineralstoffreichem Quellwasser gebraut. Sein Geschmack harmoniert elegant zwischen einer feinen Säure und dem gereiften Umami des Reises.
Daina kann in einem breiten Temperaturbereich von gekühlt bis warm genossen werden und wird besonders für sein Pairing mit der japanischen, aber auch mit der französischen und italienischen Küche geschätzt. Er setzt einen anspruchsvollen, modernen Standard und trägt das Terroir von Tochigi in die Welt.