Kumano Sanzan

„Kumano Sanzan" ist die Flaggschiffmarke von Ozaki Shuzo, ein Sake, der nach dem Weltkulturerbe Kumano Sanzan (Kumano Hongu Taisha, Kumano Hayatama Taisha, Kumano Nachi Taisha) benannt ist.
Die Stadt Shingu blüht seit der Antike als Tor zum Kumano Sanzan auf und ist voller Pilger, die den Kumano Kodo besuchen. Dieser Markenname enthält den Wunsch der Brauerei, den Respekt vor den heiligen Stätten von Kumano sowie der Geschichte und Natur dieses Landes im Sake-Brauen widerzuspiegeln.
Als Sake, der im warmen Klima der südlichsten Spitze von Honshu gebraut wird, hat er eine einzigartige Persönlichkeit. Unter Verwendung von Wasser, das von der reichen Natur von Kumano genährt wird, und Brauen unter Nutzung des Klimas von Kishu drückt er die Eigenschaften des lokalen Sake von Kumano aus.
Wenn Sie ihn probieren, breiten sich ein sanftes Aroma und das Umami von Reis aus, und eine ausgewogene Säure bringt das Ganze zusammen. Der Nachgeschmack ist erfrischend und scharf, und er passt gut zu Meeresfrüchten und Bergprodukten von Kumano.
Von Pilgern, die Kumano Kodo besuchen, und Einheimischen gleichermaßen geliebt, bietet er Sake, der einzigartig für dieses Land ist, als Marke, die das Klima und die Kultur von Kumano verkörpert.