千代之光酒造（Chiyo no Hikari Shuzo）創立於 1860 年（萬延元年），是在新潟縣妙高市（原妙高村）風景秀麗的自然環抱中擁有 160 多年歷史的酒廠。酒廠充分利用妙高連峰清澈的雪融水與當地產的優質酒米，是代表新潟的知名釀酒廠之一。
在推崇傳統「手工釀造」精神的同時，酒廠也致力於融入現代感性的革新性釀酒。在堅持「淡麗辛口」這一正統路線的同時，確立了圓滿柔和的口感與犀利乾練的後味相和諧的獨特風格。
其釀酒事業與當地飲食文化並肩前行，為日常餐桌增添色彩，深受跨越世代的民眾喜愛。