山の壽酒造

山的壽酒造是創業於江戶時代文政年間的老字號酒廠，位於久留米市北野町。雖然是擁有200多年歷史的酒藏，但曾遭受大型颱風的毀滅性打擊，失去了全90個儲酒罐與釀造設備。雖然同時期前任當家逝世，面臨著雙重困難，但經過2年的休業，重建了小規模且功能完備的酒廠，重新開始了釀酒。
第八代酒廠主片山育代就任社長後，從傳統的杜氏制度轉型為以年輕員工為中心的團隊制。30歲以下的年輕釀酒師們齊心協力致力於釀酒，力圖在酒質與設計兩方面進行大幅革新。
除了主力品牌“山的壽”和“萬作”之外，還推出了創新商品及利口酒等豐富的產品陣容。以克服困難的經驗為養分，其特點是在堅守傳統的同時持續進行新的挑戰。