山の壽酒造

山的寿酒造是创业于江户时代文政年间的老字号酒厂，位于久留米市北野町。虽然是拥有200多年历史的酒藏，但这曾遭受大型台风的毁灭性打击，失去了全90个储酒罐与酿造设备。虽然同时期前任当家逝世，面临着双重困难，但经过2年的休业，重建了小规模且功能完备的酒厂，重新开始了酿酒。
第八代酒厂主片山育代就任社长后，从传统的杜氏制度转型为以年轻员工为中心的团队制。30岁以下的年轻酿酒师们齐心协力致力于酿酒，力图在酒质与设计两方面进行大幅革新。
除了主力品牌“山的寿”和“万作”之外，还推出了创新商品及利口酒等丰富的产品阵容。以克服困难的经验为养分，其特点是在坚守传统的同时持续进行新的挑战。