Yamanokotobuki Shuzo

야마노코토부키 주조는 에도 시대 분세이 연간에 창업한 노포 양조장으로, 구루메시 기타노마치에 위치합니다. 200년 이상의 역사를 자랑하는 양조장이지만, 대형 태풍으로 인해 총 90개의 탱크와 양조 설비를 잃는 괴멸적인 피해를 입었습니다. 같은 시기에 전 당주가 서거하는 이중고를 겪으면서도, 2년간의 휴업을 거쳐 소규모로 기능적인 양조장을 재건하여 술 빚기를 재개했습니다.
8대 양조장 주인 가타야마 이쿠요 씨가 사장에 취임 후, 전통적인 도지 제도에서 젊은 직원을 중심으로 한 팀제로 이행했습니다. 30대 이하의 젊은 쿠라비토(양조장 직원)들이 협력하여 술 빚기에 임하며, 주질과 디자인 양면에서 대폭적인 쇄신을 꽤하고 있습니다.
주력 브랜드 '야마노코토부키'나 '만사쿠'에 더해, 혁신적인 상품이나 리큐어 등 다채로운 라인업을 전개하고 있습니다. 어려움을 극복한 경험을 양분 삼아, 전통을 지키면서도 새로운 도전을 계속하는 자세가 특징입니다.