英君酒造

英君酒造（Eikun Shuzo）於明治14年（1881年）在靜岡縣由比創立。其名稱源於對當時在駿府隱居的最後一代將軍德川慶喜公的仰慕，以此歌頌其德行。
酒造最執著的追求在於徹底的「洗米」。他們將釀酒基礎環節的原料處理追求到了極致，尤其是在釀造吟釀、大吟釀等高級酒時，會完全洗去米糠，引出稻米本身純淨的鮮味。釀造用水引自附近山間湧出的櫻野澤優等泉水，並採用獨特方法去除其中的鐵質。此外，所有產品均使用「靜岡酵母」釀造，實現了清爽且帶有果香的香氣，以及與餐桌相得一彰的溫潤口感。
我們為您呈現的是由富有歷史氣息的由比風土孕育而成的、觸動五感的細膩佳釀。這是一款匯集了經驗豐富的匠人、傾注無限熱情的靜岡代表性實力派酒造。