英君酒造

英君酒造（Eikun Shuzo）于明治14年（1881年）在静冈县由比创立。其名称源于对当时在骏府隐居的最后一代将军德川庆喜公的仰慕，以此歌颂其德行。
酒造最执着的追求在于彻底的“洗米”。他们将酿酒基础环节的原料处理追求到了极致，尤其是在酿造吟酿、大吟酿等高级酒时，会完全洗去米糠，引出稻米本身纯净的鲜味。酿造用水引自附近山间涌出的樱野泽优等泉水，并采用独特方法去除其中的铁质。此外，所有产品均使用“静冈酵母”酿造，实现了清爽且带有果香的香气，以及与餐桌相得益彰的温润口感。
我们为您呈现的是由富有历史气息的由比风土孕育而成的、触动五感的细腻佳酿。这是一家汇集了经验丰富的匠人、倾注无限热情的静冈代表性实力派酒造。