高澤酒造場

高澤酒造場（Takazawa Shuzojo）是著名的「寒鰤魚之城」冰見市唯一的酒廠。它是富山縣內唯一堅持傳統手工工藝、並守望著名為「槽榨（Fune-shibori）」這一不給酒醪壓力、進行溫柔壓榨技術的酒廠。
品牌名起源於初代經營者利右衛門被酒廠後方日本海升起的壯麗日出所感動，故取名「有磯 曙」。該酒廠繼承了利用富山灣吹來的「相風（Aino-kaze）」冷卻蒸米的傳統手法，追求圓潤柔和卻口感乾爽且犀利的品質。
它與冰見豐富的海鮮（尤其是冬天的寒鰤魚）具有極佳的適配性，是支撐富山灣岸食文化的實力派酒廠。