牟礼鶴

牟禮鶴是一個歷史悠久的品牌，其歷史可追溯到初代森環鍾情於當地泉水而開始清酒釀造之時。
酒藏位於豐後大野市朝地町，坐落在祖母山、久住山、阿蘇山等九州代表性山脈的谷地之間，使用其恩賜的湧泉水作為釀造用水。
最初作為清酒「牟禮鶴」進行生產，後來轉型為燒酒釀造，現在作為繼承創業時品牌名的正宗麥燒酒繼續生產。
作為以家族為中心的小型酒藏，精心釀造只有這片土地的泉水和自然環境才能造就的酒，其特色是運用傳統清酒釀造技術來製作燒酒。
被祖母山、久住山、阿蘇山等九州代表性山脈環繞的豐富自然環境和初代鍾情的名水所孕育，這是一個追求溫柔酒質的品牌。